Чтение RSS
[not-group=5] [/not-group] [group=5] [/group]
Сделать стартовой Добавить в избранное


Статистика

Яндекс.Метрика
 
10-02-2014, 00:29
Раздел: Кулинария

Яблоки"Ешь яблочко, будешь сильным – в нем железо!" – из поколения в поколение говорят мамы своим детям. Казалось бы, нет более известного фрукта в наших широтах, чем яблоко.

Яблоки имеют на редкость удачное сочетание всех полезных веществ, которые в результате прекрасно усваиваются: два-четыре яблока в день обеспечивают почти суточную потребность организма в витаминах (С, Е, В1, В2, В6, РР) и минералов (железо, калий, фосфор, кальций, магний, натрий). Они благотворно влияют на состав крови, способствуют выведению радиации, снижают вред от курения, понижают уровень холестерина. И, наконец, обладают мощными заживляющими свойствами - приложите натертую яблочную кашицу к ссадинам, солнечным ожогам. Американские исследователи недавно доказали, что яблоки - лучшее средство от возрастной мышечной атрофии благодаря содержащейся в яблоках урсоловой кислоте.

Полезным свойством клюквы является её препятствие образованию плохого холестерина в крови, как главного виновника многих болезней сердца. Людям, страдающим заболеваниями мочеполовой системы, без клюквенного сока просто не обойтись. Оказывается, целебный напиток не дает бактериям удержаться на стенках мочевого пузыря, тем самым предотвращая его от инфекций.

От пользы к рецепту. «Яблоки с клюквой в тесте»Клюква обладает целебными свойствами против гастрита и язвы. Антибактериальные свойства клюквы делают ее ягодой номер один. Китайские медики на основе проведенных исследований сделали выводы, что пациенты, потребляющие клюквенные блюда или напитки на основе чудодейственной ягоды, значительно реже болели язвой желудка.

В народной медицине существует множество рецептов, согласно которым сок плодов рекомендовали при лихорадке, простудных заболеваниях, ангине, цинге, повышенном кровяном давлении, малярии, заболеваниях желудка и почек, водянке. Примочки из сока - при лишаях, сухой экземе, экссудативных кожных процессах, золотухе.

Клюква полезна для будущих мам. Флавоноиды - вещества, схожие по своим свойствам с антиоксидантами. Клюква содержит большое число флавоноидов, благодаря которым повышается прочность и эластичность кровеносных сосудов и лучше усваивается витамин С. Вот почему клюква - незаменимый продукт будущей мамы. Кроме того, ее рекомендуют как отличное поливитаминное средство, что особенно хорошо в начале беременности.

Клюква считается самым умным продуктом. И все это опять же благодаря содержащимся в ней антиоксидантам. Доказано, что свободные радикалы приносят достаточный вред человеческому организму, а именно делают гормон холестерол вредным для сердца и сосудов, а также отвечают за ухудшение памяти и работы опорно-двигательного аппарата в более зрелом возрасте. Вот почему диета с клюквенными блюдами приводит к улучшению памяти и более сбалансированной работе опорно-двигательного аппарата.

Клюква также обладает полезным свойством успокаивать нервы.

А теперь перейдем непосредственно к рецепту приготовления десерта:

ЯБЛОКИ С КЛЮКВОЙ В ТЕСТЕ.

Нам понадобятся такие ингредиенты: Смит яблоки или твердых сортов - 6 шт.; сок лимона-1 шт.; коричневый сахар-3 ч.л.;От пользы к рецепту. «Яблоки с клюквой в тесте» корица-1 чайная ложка; клюква -70 гр.; тесто; мука-100 г; вода-2 ч. л.; масло сливочное-50 гр.; сок лимонный-2 ч.л.; яйцо куриное -1 желток; соль-1 щепотка; сахарная пудра-50 гр.; вырубка сердце и звездочка.

Приготовление. Сначала готовим тесто. В комбайн кладем муку, сахарную пудру и соль. Пульсируем несколько секунд. Масло из холодильника режем ножом на мелкие кусочки. Добавляем масло в комбайн, пульсируем еще несколько секунд. Добавляем в комбайн желток, пульсируем еще несколько секунд. Ледяную воду смешиваем с лимонным соком и добавляем в тесто в два приема.

Тесто должно выглядеть как чуть влажная жирная крошка.

Пересыпаем тесто на сухую чистую поверхность и быстро сминаем из него шар. Заворачиваем шар в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Яблоки. Срезаем верхушку яблока. Ложкой или ножом вырезаем серединку и вытаскиваем всю мякоть, оставляя стенки яблок толстенькими.

Кисточкой смазываем внутри яблока, лимонным соком, чтобы не темнело.

Осторожно вынимаем мякоть, чтобы не повредить стенки яблока.

От пользы к рецепту. «Яблоки с клюквой в тесте»Мякоть режем на мелкие кусочки и добавляем клюкву, корицу и сахар. Заполняем яблоки начинкой.

Тесто раскатываем, разрезаем на полоски и делаем плетение, как на корзинку. Сверху ставим сердечко из теста.

Помещаем яблоки в форму для пирога и наливаем на противень достаточно воды, чтобы покрыть дно. Следим, чтобы тесто не касалось воды.

Накрываем фольгой и запекаем в течение 25 минут при температуре 200 градусов

Снимаем фольгу, и запекаем в течение дополнительных 20 минут или до золотистого цвета теста. Следим, чтобы яблоко не лопнуло.

Десерт готов. Приятного аппетита.

Также у на сайте в можете прочитать о том, как приготовить куриный суп с имбирем, блины на молоке, корж с какао, диетический салат

Просмотрело: 1902 Комментариев: 0
Информация
Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 1 дней со дня публикации.
 
При использовании материалов ссылка на источник обязательна. © 2013-2017