Чтение RSS
[not-group=5] [/not-group] [group=5] [/group]
Сделать стартовой Добавить в избранное
http://vsenakuhne.ru/ - тут можно купить деревянные ложки.

Статистика

Яндекс.Метрика
 
6-02-2014, 00:03
Раздел: Кулинария

О пользе супов и рецепт куриного супа с имбиремЧасто люди, которые придерживаются диет, считают, что от первых блюд следует полностью отказаться. Понятно, что борщ со сметаной или суп из жирного мяса - это совсем не диетическое блюдо, но есть большое количество рецептов, которые способны из высококалорийного продукта сделать вкусное и диетическое яство.

Это всё происходит из-за большого содержания жидкости в супах. Очень ценно свойство первых блюд, которое вызывает ощущение сытости при небольшом объеме съеденного. Наполняя желудок, жидкая пища быстро убирает чувство голода, при этом не обязательно в ней должно содержаться много калорий.

Самыми диетическими супами считаются овощные супы. Их готовят на бульоне, сваренном из овощей или просто на воде. Такой бульон хорошо хранится несколько дней в холодильнике. На следующий день Вы можете приготовить из него другой суп. Обжарку для них не готовят.

Овощи в суп надо класть только свежие, разрезая на небольшие кусочки, тогда они быстрее сварятся и сохранят свои полезные вещества. Калорийность таких супов составляет примерно 80 ккал и готовится он 25-30 минут.

Приятны, вкусны, и хорошо освежают в  летнюю жару, холодные супы. Приготовить их легко на основе соков или кисломолочных продуктов. Любимая всеми окрошка станет не такой калорийной, если приготовить её из кисломолочного продукта с маленькой жирностью или отвара свеклы. Замечательным полезным продуктом являются супы из нежирных сортов речной или морской рыбы.Также не стоит забывать про зелень, которая придает супам неповторимый аромат и вкус и добавит Вашему блюду витамины, делая его ещё полезней.

Надо ли ежедневно есть суп?

Первые блюда играют роль стимулятора для пищеварительных желез и подготавливают желудок к перевариванию поглощенной пищи. Овощи также стимулируют функцию пищеварительных желез, поэтому овощные отвары тоже относятся к первым блюдам. Это хороший источник минеральных солей, поэтому овощные супы весьма полезны. Суп иногда можно заменять плодово-ягодным или овощным соком. Он также активизирует секрецию желудочных желез. Если Вы не хотите есть суп или просто не успели его приготовить, выпейте стакан сока, а затем спокойно ешьте второе блюдо.

 С соками, особенно свежевыжатыми дома, в организм поступает много витаминов и минеральных солей. Соки - это богатый источник полезных пищевых веществ, которых в нем гораздо больше, чем в овощных супах.

Заменить суп можно также и овощной закуской, но совсем исключить из рациона первые блюда нежелательно. Важное значение имеют и установившиеся традиции питания для каждого народа. В России не случайно очень распространены супы. Российский суровый климат в зимнюю пору требовал в национальной кухне сытные и горячие первые блюда: спуов, щей, 

О пользе супов и рецепт куриного супа с имбиремборща. Так полезны ли первые блюда? Несомненно, да! Особенно для жителей стран расположенных в достаточно холодном климате, да и при кушанье первых блюд мы не только согреваемся, но и наедаемся, поглощая при этом калорий меньше чем с другими продуктами питания.

А сейчас вашему вниманию мы представляем рецепт куриного супа с имбирем.

Нам понадобятся таки ингредиенты:

корень имбиря длиной около 3 см,

2 зубчика чеснока

300 г мяса курицы без костей

200 г слабосоленого куриного бульона

1 чайная ложка соевого соуса

2 чайных ложки лимонного сока

¼ чайной ложки острой приправы (карри, чили)

2 чайных ложки измельченного зеленого лука

2 чайные ложки кинзы

1 чайная ложка растительного масла

50 г ростков шпината

Приготовление:

Имбирь почистите, нарежьте кружочками и размельчите в ступке вместе с чесноком. В кастрюлю с бульоном поместите полученную смесь, курицу, соевый соус, лимонный сок, чили и 100 г воды. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте пламя и варите 10-15 минут до готовности курицы. После этого выньте куриное мясо и крупные куски имбиря и чеснока, добавьте шпинат и варите еще 1-2 минуты.

Смешайте зеленый лук с кинзой, мелко порежьте и растолките в ступке с растительным маслом и солью до образования однородной массы. Когда мясо курицы остынет, разделите его на порции, разложите на тарелки, залейте бульоном и приправьте смесью лука и кинзы.

Приятного аппетита!

Просмотрело: 2072 Комментариев: 0
Информация
Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 1 дней со дня публикации.
 
При использовании материалов ссылка на источник обязательна. © 2013-2017